美食地图丨100%新鲜!这家撩胃的农家乐“土味”馆,10余年全靠口碑撑起~
美食永远不会迟到,土味今日饭友·☞翻翻,美食又去探店啦~
拥有品牌历史的河鲜馆
主打肉食主义的土味篇
石鲣、河鳗、丨新馆余黄角鱼、撩胃沙钻...
食材新鲜 风味十足
11年全靠口碑撑起~
「 顺昌 河鲜农家乐」
(原梅城梅龙东路店,家乐后搬迁至S223线)
「 一口嗦嗦滚·☞河鳗」
约两斤重的河鳗,经过长时间“瘦身”,靠口洗净去骨片肉,碑撑j9绝对没有比白灼更合适啦!土味将水煮沸,美食倒入片好的地图的农河鳗肉,完全由大厨掌握好火候和时间,丨新馆余几分钟后捞出装盘,撩胃不需任何调味,家乐蘸上店家的秘制酱料,送入口中,这白花紧实的肉片“啵啵脆、嗦嗦滚”,实在惹味又撩胃。
绝不随意的头和尾哪去了呢?“河鳗头尾菜脯煲”便是第二种吃法,河鳗的头和尾熬成奶白色的汤,加入菜脯提味,小编喝了足足3碗都不够呐~
「 销售冠军·☞石鲣鱼」
清蒸石鲣鱼,宰好后不去鱼鳞,高温清蒸几分钟就可出锅啦。大厨给我们介绍,这道菜最大的特点就是连鱼鳞都可以吃,跟普通鱼的鱼鳞相比,石鲣鱼的鱼鳞更细更软,蛋白质丰富且营养价值高,轻轻一嚼便应声而碎,十分香脆。
「 够味儿·☞招牌秘制番鸭」
说到番鸭,它真是一种奇妙的鸭子,可以被叫做两不像,似鹅非鹅,似鸭非鸭。就地取材,店家的番鸭都是后院农场里圈养的,肉质更为紧实。老板发话啦:想吃哪个番鸭或者走地鸡,吃货们可以随意“动手”,选中哪个都可~
「 黄金搭档·☞金不换焗沙钻鱼」
金不换,有消炎镇痛,清热解毒的作用。客家人经常拿来搭配食材。除了炒田螺,金不换焗沙钻鱼更是道“绝劲”下酒菜~
「养颜首选·☞溪黄鲫鱼汤」
适合小孩老人,清热祛湿,养生达人首选!淡黄色又浓郁的溪黄鲫鱼汤,这是什么殿堂级别的搭配啊,太提鲜啦~
「仙女钦点·☞艾丸」
自制艾丸,用的是农家土艾叶,混上店家做好的肉馅,飘香四溢,口感甭提有多好,女孩子要多吃哦,理气血又温补~
+
如果你怕店家包厢不够大家轰趴嗨皮,别怕!4楼大包间,容纳30—40人妥妥的,门口停车位也是够够的,就差你人到店啦!
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来源:掌上梅州
摄影:颜诗华 叶晓洋 罗欢欢 李子莹
制图:颜诗华
撰文/编辑:罗欢欢 李子莹
审核:蔡颜颜
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